КУЛИНАРНЫЙ ЦЕНТР RETIGO VISION -BLACK EDITION- 6 x GN2/3 -B623I

КУЛИНАРНЫЙ ЦЕНТР RETIGO VISION -BLACK EDITION- 6 x GN2/3 -B623I- идеально подходят для производственных мощностей до 50 порций в день. Данные конвектоматы можно устанавливать на стандартную подставку, настенную консоль или непосредственно на стол. Система парообразования работает только на принципе распыления. Источник тепла электрический.
Пароконвектомат выпускается в ограниченной серии черного цвета, что идеально подойдет для открытых кухонь и помещений с неординарным интерьером.

Режимы приготовления:
— Горячий воздух 30 — 300 °C
— Комбинированный режим 30 — 300 °C
— Приготовление на пару 30 — 130 °C
— Био приготовление 30 — 98 °C
— Ночное приготовление — экономия времени и средств
— Поуровневый контроль — настройка времени для уровней
— AHC (Active Humidity Control) — автоматическое регулирование влажности — залог превосходного результата
— Проработанная система парообразования — прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
— Горизонтальная загрузка — безопасность и удобство
— Низкотемпературная варка — уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств
— Дельта T варка — точность при приготовлении больших кусков
— Cook & Hold — после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения
— Golden Touch — идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки
— Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры
— Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение — специальные программы для современной гастрономии

Особенности:
— 8″ дисплей — простое и интуитивное управление
— MyVision — адаптация, все необходимое в главном меню
— Сенсорная панель — панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
— Easy Cooking — конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом
— 6-ти точечный температурный щуп — шесть точек измерения для точного контроля температуры ядра блюда
— 1000 программ по 20 этапам
— Пиктограммы — возможность пиктограмм под программы
— Функция Learn — сохранение программы со всеми изменениями, которые были сделаны во время приготовления блюда
— 10 последних — автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
— Multitasking — уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления
— Автоматический запуск — возможность запланировать отложенный запуск
— EcoLogic — данные о потреблении электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей.
— Бесконечное время приготовления — экономия времени при приготовлении в час-пик
— Active Cleaning — экономная система автоматической мойки
— Дверка с тройным стеклом — минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
— Вентилятор с автореверсом — равномерность пропекания
— Клапан — быстрая осушка варочной камеры для улучшения хрустящих качеств и красивого цвета, запатентованная система осушки воздуха
— Из нержавеющей стали AISI 304 — высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы
— Встроенный ручной душ — для легкой чистки, не используется смягченная вода
— WSS (Water Saving System) — специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды
— Интерфейс USB — простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
— Ethernet/LAN — возможность подключения к сети, связь через веб-браузер
— Программное обеспечение VisionCombi — администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР
— Запись НАССР — легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. Полная документация эксплуатационных событий
— Система обслуживания и диагностики — автоматический анализ ошибок

Характеристики:
Парогенератор: инжектор
Вместимость: 6 x GN2/3
Производительность: 30-50
Промежуток между полками: 65 мм
Размеры: 683 x 602 x 586 мм
Вес: 62 кг
Общая потребляемая мощность: 4,8 (3,2*) кВт
Теплопроизводительность: 5 (3,4*) кВт
Защита предохранителями: 16 A
Питание: 3N~/380-415V/50-60 Гц
Шум: до 70 дБА
Подвод/слив воды: G 3/4″ / 50 мм
Температура: 30 — 300 °C
Напряжение: 1N~/230V/50-60 Гц