ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ФРИТЮРНИЦА 18 л -EMP.7FE010

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ФРИТЮРНИЦА 18 л –EMP.7FE010- это устройство, необходимое практически для каждой точки общественного питания. Он предназначен для глубокого обжаривания: картофель фри, мясо, рыба, крокеты, овощи. Бак для фритюрницы имеет максимальную емкость 18 л.

Полезной особенностью фритюрниц является применение так называемой «холодной зоны», то есть выпуск между нагревателем и дном резервуара. Эта функция использует явление, при котором тепло, генерируемое нагревателем, поднимается вверх при нагревании масла. Однако под нагревателем температура масла ниже. В результате крошки и пища, оставшиеся на дне резервуара, хранятся в масле с более низкой температурой и не горят.

Характеристики

Мощность: 11 кВт

Электрический ввод: 400 В

Сечение кабеля 5х4 мм

Вместимость: 18 л

Термостатическое управление

Корзины и корпус из нержавеющей стали

Габариты: 400x730x285 мм

Вес: 23 кг