Общее

Профессиональные планетарные миксеры

Промышленный планетарный миксер это лучшее решение для заведений, где часто приходится замешивать тесто для разнообразных хлебобулочных изделий. Миксер используется для замеса жидкого теста, в том числе белкового, заварного, дрожжевого, бисквитного, а также для взбивания кремов. Планетарный миксер экономит время и позволяет предложить гостям большой ассортимент готовых изделий с идеальной текстурой выпечки.

Купить выгодно планетарный миксер в Кишинёве можно в магазине Evotek.md.

Планетарный миксер: разнообразие предложений

Чтобы каждое блюдо было на высоте и люди возвращались в ваше заведение снова, нужно позаботится о необходимой технике для нужд вашего ресторана.

Планетарный миксер с чашей, универсальный повар, который сэкономит время и сделает идеальный замес. Такое оборудование может смешивать разные ингредиенты на разных скоростях при помощи 3 разных насадок.

Различают три типа устройств:

  • Промышленный– используется на производстве, в ресторанах, где много работают с тестом и бывает много посетителей. Он выделяется большой мощностью, объемом чаши не менее 7 литров, количеством скоростей и износостойкостью.
  • Полупрофессиональный– уступает по разнообразию функционала и по мощности профессиональной модели. Но он отлично подходит для небольших кафе, а также для мини-кондитерских или ресторанчиков, где выпечка не пользуется большим спросом.

Пример промышленного планетарного миксера является модели (М-09300160). Это мощный планетарный миксер с прочной чашей для смешивания из нержавеющей стали объемом 10 литров. Этот мощный миксер имеет высокую максимальную скорость и позволяет устанавливать три разные скорости: 110-178-390 об / мин, также его легко чистить. Mиксер имеет размеры 366х450х606 мм, мощность 0,55 кВт, подключение 220 В / 50 Гц.

Особенности выбора промышленного планетарного миксера:

  • Мощность. Чем мощнее устройство, тем быстрее оно будет работать и тем легче ему будет справиться с крутым тестом.
  • Материал корпуса и насадок. В идеале отдавайте предпочтение нержавеющей стали.  Также устройства могут быть выполнены из высокопрочного и качественного пластика. Но вот насадки только стальные из безопасного материала.
  • Объем чаши в литрах. Это зависит от того, какое количество ингредиентов вы превратите в однородную массу. Также обратите внимание на наличие ручки, для удобства.
  • Скорость. Очень хорошо, если в планетарном миксере можно регулировать скорости с их плавным переключением. Каждый продукт требует своей скорости перемешивания.
  • Безопасность. Не включаться при открытой крышке, не запускаться при неправильно установленной чаше и др. Также хорошо, если есть защита от перегрева.

Преимущества планетарных миксеров:

  • Высокая производительность;
  • Высокое качество перемешивания и взбивания;
  • Автоматический режим работы;
  • Экономия затрат на ручной труд;
  • Небольшие габариты;
  • Простота в обслуживании и уходе;
  • Многофункциональность (благодаря дополнительным насадкам можно смешивать разные виды теста и кремы).

Сравните модели миксеров отличающихся цветом, скоростью вращения и насадками. Большой выбор миксеров планетарных вы найдёте в магазине Evotek.md.