Машина тестораскаточная Empero EMP.HA.01.Y

Тестораскаточная машина Empero EMP.HA.01.Y предназначена для раскатки теста под пиццу, хлебо-булочные изделия, лепешки и т.д.

Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскатки. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину теста и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки. Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.

Производитель  Empero

Аварийный выключатель.

ТИП       электрические

Зазор между валками до 5 мм.

Количество валков   2 пары

Расположение валков: под углом.

Назначение   для пиццы

Диаметр пиццы: 140 – 400 мм.

Масса раскатываемого куска теста: 80 – 210 г.

Длина валков, мм 400

Развод валков 0,2-5

Напряжение, В 220

Мощность, кВт 0.25

Размеры, (д/ш/в), мм. 530x550x650

Вес, кг  41