Машина тестораскаточная Empero EMP.HA.01

Тестораскаточная машина Empero EMP.HA.01 предназначена для раскатки теста под пиццу, хлебо-булочные изделия, лепешки и т.д. Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскатки. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков.

Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину теста и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки. Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.

Производитель Empero

ТИП электрические

Зазор между валками до 5 мм.

Количество валков 2 пары

Назначение для пасты, для пиццы, для чебуреков

Длина валков, мм 400

Развод валков 0,2-5

Напряжение, В 220

Мощность, кВт 0.25

Размеры, (д/ш/в), мм. 530x550x650

Вес, кг 41