ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ -EVERLASTING-BCA000

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ -EVERLASTING-BCA000– Компактный бокс для шокового охлаждения и заморозки KING TROLLEY COMPACT от EVERLASTING – это устройство, которое шоковым образом снижает температуру продуктов, как свежих, так и предварительно приготовленных, и благодаря этому отлично сохраняет свои свойства при хранении. Кроме того, это оборудование также подходит для хранения, санитарной обработки рыбы, затвердевания мороженого, шокового охлаждения шоколада и сушки .

Благодаря мощной системе вентиляции он быстро охлаждает или замораживает продукты и в то же время предотвращает образование макрокристаллов льда, которые могли бы повлиять на качество и вкус. Каждый цикл может быть установлен на МЯГКИЙ (для деликатных, тонких и мелких продуктов) или ЖЕСТКИЙ (для больших, толстых или упакованных продуктов).

Характеристики
Размеры (ШхГхВ): 950х1360х2430 мм
Размер двери: 750х1860 мм
Толстая изоляция: 70 мм
Емкость тележки: 2 x 20 GN 1/1 – 1 x 20 GN 2/1 – 1 x 20 EN 60×40 см – 1 x 20 EN 60×80 см.
Мощность шокового охлаждения: 80 кг
Возможность шоковой заморозки: 55 кг
Вход: 4100 Вт
Источник питания: 400 В / 3Н / 50 Гц
Климатический класс: до 43°С
Охлаждающий: газ R452A
Масса: 420 кг