CENTRU CULINAR RETIGO / Tip B 611 i

CENTRU CULINAR RETIGO  / Tip B 611 i–  Acesta este unul dintre cele mai populare cuptoare cu abur Retigo Vision. Tipul 611 este ideal pentru capacități de producție de 51 până la 150 de porții pe zi. Dimensiunile recipientelor GN 1/1 gastronorm (530×325 mm). O gamă largă de accesorii pot fi achiziționate pentru mărimea 611 – diferite tipuri de suporturi din oțel inoxidabil, hota Vision Vent etc. Sistemul de vaporizare funcționează pe principiul unui atomizor sau prin intermediul unui cazan.

Caracteristici
Energie: Electricitate
Generator de abur: Injector
Capacitate: 7xGN1 / 1
Capacitate (la comandă): 5×600 / 400
Performanță: 51-150
Decalaj între rafturi: 65 mm
Dimensiuni (WxHxD): 933x786x821 mm
Greutate: 116 kg
Consum total de energie: 10,9 kW
Capacitate de încălzire: 10,3 kW
Protecție siguranță: 16 A
Alimentare: 3N ~ / 380-415V / 50-60 Hz
Zgomot: până la 70 dBA
Intrare / ieșire apă: G 3/4 ”/ 50 mm
Temperatura: 30 – 300 °C