ПАРОКОНВЕКТОМАТ, 7 УРОВНЕЙ -EKF 711 UD

ПАРОКОНВЕКТОМАТ, 7 УРОВНЕЙ -EKF 711 UD- Пароконвектомат предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Особенности: 2 реверсивных вентилятора; Увеличенная теплоизоляция; Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов; Охлаждение внешнего стекла двери; Датчик открывания двери; Отсутствие отверстий на стенках печи; Новые дверные петли и крепления для легкой чистки; Все детали выполнены из нержавеющей стали; Уровень защиты: IPX3.

*Чтобы воспользоваться гарантией, необходимо обязательно установить на это оборудование фильтр DVA.

Характеристики

Подключение: 380 В

Количество уровней: 7

Расстояние между уровнями: 68 мм

Тип гастроемкости: GN 1/1

Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм

Панель управления: механическая

Способ образования пара: инжектор

Температурный режим: от 100 до 275 °С

Мощность: 8.4 кВт

Параметри: 935x930x825 мм

Вес: 94.4 кг

Режим конвекции: до 275 °С

Режим парообразования: до 100 °С

Комбинированный режим: пар + конвекция – от 50 до 275 °С

Страна-производитель: Италия