ПАРОКОНВЕКТОМАТ, 7 УРОВНЕЙ – EKF 711 E UD

ПАРОКОНВЕКТОМАТ, 7 УРОВНЕЙ – EKF 711 E UD- Пароконвектомат предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Прибор оснащен улучшенной панелью управления, снабженной 2 дисплеями, отражающими параметры температуры и времени, 4 светодиодами, сигнализирующими о выбранной фазе готовки, а также полосой визуализации климата, кнопкой установки функций и охлаждения рабочей камеры. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы. Устройство предлагает возможность подключения термощупа.

Особенности: Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд; Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл); Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере; 2 реверсивных вентилятора; Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза; Предварительный нагрев; Подключение к водопроводу и канализации; Увеличенная теплоизоляция; Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов; Охлаждение внешнего стекла двери; Датчик открывания двери; Отсутствие отверстий на стенках печи; Новые дверные петли и крепления для легкой чистки; Все детали выполнены из нержавеющей стали; Уровень защиты: IPX3.

*Чтобы воспользоваться гарантией, необходимо обязательно установить на это оборудование фильтр DVA.

Характеристики

Подключение: 380 В

Количество уровней: 7

Расстояние между уровнями: 68 мм

Тип гастроемкости: GN 1/1

Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм

Панель управления: электромеханическая

Способ образования пар: инжектор

Температурный режим: от 50 до 270 °С

Мощность: 8.4 кВт

Параметри: 935x930x825 мм

Вес: 96.2 кг

Страна-производитель: Италия