ГАЗОВАЯ ФРИТЮРНИЦА 2×10 л -EMP.6FG020

ГАЗОВАЯ ФРИТЮРНИЦА 2×10 л -EMP.6FG020- это устройство, необходимое практически для каждой точки общественного питания. Он предназначен для глубокого обжаривания: картофель фри, мясо, рыба, крокеты, овощи. Бак для фритюрницы имеет максимальную емкость 2×10 л.

Полезной особенностью фритюрниц является применение так называемой «холодной зоны», то есть выпуск между нагревателем и дном резервуара. Эта функция использует явление, при котором тепло, генерируемое нагревателем, поднимается вверх при нагревании масла. Однако под нагревателем температура масла ниже. В результате крошки и пища, оставшиеся на дне резервуара, хранятся в масле с более низкой температурой и не горят.

Характеристики

Мощность: 14 кВт

Вместимость: 2×10л

Расход газа: 1,48 m3/h

Расход сжиженного газа: 0,1 kg/h

Корзины и корпус из нержавеющей стали

Габариты: 800х635х285 мм

Вес: 32 кг