CENTRU CULINAR RETIGO / Tip B 2021 i

CENTRU CULINAR RETIGO / Tip B 2021 i– Cuptorul cu abur Retigo Vision 2021 este ideal pentru capacități de producție de 600 până la 900 de porții pe zi. Dimensiunile containerelor gastronorm GN 2/1 (650×530 mm) sau GN 1/1 (530×325 mm). Echipamentul standard al acestui cuptor include un cărucior de încărcare. Pentru această dimensiune, puteți achiziționa suplimentar o gamă largă de accesorii – un cărucior de încărcare de rezervă, echipamente pentru un sistem de distribuție pentru banchete etc. Sistemul de vaporizare funcționează pe principiul unui atomizor sau prin intermediul unui cazan.

Caracteristici
Energie: Electricitate
Generator de abur: Injector
Capacitate: 20xGN2 / 1
Capacitate (la comandă): 40xGN1 / 1
Performanță: 600-900
Distanța raftului: 63 mm
Dimensiuni (WxHxD): 1156x1815x963 mm
Greutate: 330 kg
Consum total de energie: 58,9 kW
Capacitate de încălzire: 58 kW
Protecție siguranță: 100 A
Alimentare: 3N ~ / 380-415V / 50-60 Hz
Zgomot: până la 70 dBA
Intrare / ieșire apă: G 3/4 ”/ 50 mm
Temperatura: 30 – 300 °C