CENTRU CULINAR RETIGO / Tip B 621 I

CENTRU CULINAR RETIGO / Tip B 621 I – Tipul 621 este ideal pentru capacități de producție de 100 până la 300 de porții pe zi. Dimensiunile recipientelor GN 2/1 gastronorm (650×530 mm). O gamă largă de accesorii pot fi achiziționate suplimentar pentru dimensiunea 621 – diferite tipuri de suporturi din oțel inoxidabil etc. Modelul 621 poate fi instalat în combinație cu un cuptor 621 sau 1021. Sistemul de generare a aburului funcționează pe principiul atomizorului, iar sursa de căldură este electrică.

Caracteristici
Energie: Electricitate
Generator de abur: Injector
Capacitate: 6xGN2 / 1
Capacitate (la comandă): 12xGN1 / 1
Performanță: 100-300
Decalaj între rafturi: 73 mm
Dimensiuni (WxHxD): 1121x826x1018 mm
Greutate: 160 kg
Consum total de energie: 18,6 kW
Capacitate de încălzire: 18 kW
Protecție siguranță: 32 A.
Alimentare: 3N ~ / 380-415V / 50-60 Hz
Zgomot: până la 70 dBA
Intrare / ieșire apă: G 3/4 ”/ 50 mm
Temperatura: 30 – 300 °C