{"id":29961,"date":"2022-04-01T09:21:44","date_gmt":"2022-04-01T09:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/evotek.md\/produse\/fara-categorie\/centrul-culinar-retigo-vision-black-edition-7%d1%85gn1-1-b611b\/"},"modified":"2022-05-27T10:08:29","modified_gmt":"2022-05-27T10:08:29","slug":"centrul-culinar-retigo-vision-black-edition-7%d1%85gn1-1-b611b","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/evotek.md\/ro\/produse\/echipamente-termice\/cuptoare-cu-abur-2-teplovoe-oborudovanie\/centrul-culinar-retigo-vision-black-edition-7%d1%85gn1-1-b611b\/","title":{"rendered":"CENTRUL CULINAR RETIGO VISION -BLACK EDITION- 7\u0445GN1\/1 -B611B"},"content":{"rendered":"

CENTRUL CULINAR RETIGO VISION -BLACK EDITION- 7\u0445GN1\/1 -B611B-<\/strong> este ideal pentru capacit\u0103\u021bi de produc\u021bie de la 51 la 150 de por\u021bii pe zi. Pentru dimensiunea 611, pute\u021bi achizi\u021biona suplimentar o gam\u0103 larg\u0103 de accesorii – diverse tipuri de suporturi din o\u021bel inoxidabil, Vision Vent etc. Acest model 611 poate fi instalat \u00eempreun\u0103 cu un alt cuptor sau regenerator (dulap fierbinte). Sistemul de generare a aburului func\u021bioneaz\u0103 pe principiul unui cazan. Sursa de c\u0103ldur\u0103 este electric\u0103. Aburirea combinat\u0103 este disponibil\u0103 \u00eentr-o edi\u021bie limitat\u0103 de culoare neagr\u0103, ideal\u0103 pentru buc\u0103t\u0103rii deschise \u0219i \u00eenc\u0103peri cu interioare extraordinare.<\/p>\n

Moduri de gatit:<\/strong>
\n– Aer cald 30 – 300 \u00b0C
\n– Mod combinat 30 – 300 \u00b0C
\n– G\u0103tire la abur 30 – 130 \u00b0C
\n– G\u0103tire bio 30 – 98 \u00b0C
\n– G\u0103titul peste noapte – economise\u0219te timp \u0219i bani
\n– Controlul nivelului – setarea timpului pentru niveluri
\n– AHC (Active Humidity Control) – control automat al umidit\u0103\u021bii – o garan\u021bie a rezultatelor excelente
\n– Sistem de abur elaborat- rezultate excelente de abur datorit\u0103 \u00eenc\u0103lzirii apei \u00een dou\u0103 trepte \u0219i recuper\u0103rii c\u0103ldurii
\n– \u00cenc\u0103rcare orizontal\u0103 – siguran\u021b\u0103 \u0219i confort
\n– G\u0103tit la temperatur\u0103 joas\u0103 – pierdere redus\u0103 \u00een greutate, gust \u00eembun\u0103t\u0103\u021bit
\n– Gatit Delta T – precizie la gatirea bucatilor mari
\n– Cook & Hold – dup\u0103 terminarea g\u0103tirii, trecere automat\u0103 la faza de depozitare
\n– Golden Touch – culoare perfect\u0103 \u0219i crust\u0103 crocant\u0103 la atingerea unui buton
\n– \u00cenc\u0103lzire\/r\u0103cire automat\u0103 a camerei de g\u0103tit cu posibilitatea de a seta temperatura dorit\u0103
\n– Sous vide, Uscare, Sterilizare, Confit, Afumare – programe speciale pentru gastronomia moderna<\/p>\n

Facilit\u0103\u021bi:<\/strong>
\n– Display de 8″ – operare simpla si intuitiva
\n– MyVision – adaptare, tot ce ave\u021bi nevoie \u00een meniul principal
\n– Panou tactil – panoul functioneaza perfect si rapid in orice conditii, fara elemente mecanice si butoane
\n– Easy Cooking – cuptorul cu abur combinat recomanda tehnologia potrivita in functie de rezultatul dorit
\n– Sonda de temperatura in 6 puncte – 6 puncte de masurare pentru controlul precis al temperaturii miezului vasului
\n– 1000 de programe \u00een 20 de etape
\n– Pictograme – posibilitatea de pictograme pentru programe
\n– Func\u021bia de \u00eenv\u0103\u021bare – salvarea programului cu toate modific\u0103rile care au fost f\u0103cute \u00een timpul g\u0103tirii
\n– 10 recente- afi\u0219are automat\u0103 a ultimelor 10 procese de g\u0103tit
\n– Multitasking – o oportunitate unic\u0103 de a lucra cu afi\u0219ajul \u00een timpul g\u0103titului
\n– Pornire automat\u0103 – capacitatea de a programa o pornire
\n– EcoLogic – sunt afi\u0219ate date despre consumul de energie electric\u0103 pentru fiecare proces de g\u0103tit.
\n– Timp infinit de g\u0103tit – economisi\u021bi timp c\u00e2nd g\u0103ti\u021bi \u00een orele de v\u00e2rf
\n– Active Cleaning – sistem economic de sp\u0103lare automat\u0103
\n– U\u0219\u0103 cu sticl\u0103 tripl\u0103 – pierderi minime de c\u0103ldur\u0103, consum redus de energie, limitarea arsurilor
\n– Ventilator cu auto-reverse – uniformitate de coacere
\n– Supap\u0103 – uscare rapid\u0103 a camerei de g\u0103tit pentru a \u00eembun\u0103t\u0103\u021bi crocantitatea \u0219i culoarea frumoas\u0103, sistem patentat de uscare a aerului.
\n– 7 viteze ale ventilatorului – controlul vitezei de distribu\u021bie \u0219i func\u021bie de circula\u021bie a aerului
\n– Oprire ventilator – oprirea imediat\u0103 a ventilatorului \u00eempiedic\u0103 scurgerea c\u0103ldurii \u0219i aburului atunci c\u00e2nd u\u0219a este deschis\u0103 \u0219i previne arsurile personalului
\n– Cicluri ventilatoare – uniformitate \u00een 3 trepte
\n– O\u021bel inoxidabil AISI 304 – materiale din o\u021bel inoxidabil de \u00eenalt\u0103 calitate, cu un strat special pentru a cre\u0219te durata de via\u021b\u0103.
\n– Du\u0219 de m\u00e2n\u0103 \u00eencorporat – pentru o cur\u0103\u021bare u\u0219oar\u0103, nu se folose\u0219te ap\u0103 dedurizat\u0103
\n– WSS (Water Saving System) – sistemul special de scurgere \u0219i schimb\u0103torul de c\u0103ldur\u0103 \u00eencorporat asigur\u0103 un consum foarte sc\u0103zut de ap\u0103
\n– Interfa\u021b\u0103 USB – redare u\u0219oar\u0103 a datelor \u00een \u0219i din cuptor.
\n– Ethernet\/LAN – conectivitate la re\u021bea, conectare prin browser web
\n– Software VisionCombi – administrarea programelor \u0219i pictogramelor pe computer, vizualizarea datelor HACCP
\n– Inregistrare HACCP – analiza u\u0219oar\u0103 \u0219i imediata a punctelor critice de g\u0103tit. Documenta\u021bia complet\u0103 a evenimentelor opera\u021bionale
\n– BCS (Boiler Control System) – control automat al cazanului, trecere automat\u0103 \u00een modul de injector \u00een cazul defec\u021biunii cazanului
\n– Sistem de \u00eentre\u021binere \u0219i diagnosticare – analiza automat\u0103 a erorilor<\/p>\n

Caracteristici:
\nDimensiuni totale: 933x821x786 mm
\nEnergie: electricitate
\nGenerator de abur: boiler
\nCapacitate: 7\u0445GN1\/1
\nNum\u0103r de feluri de m\u00e2ncare de servit (pe or\u0103): 51-150
\nDistan\u021ba dintre nivele: 65 mm
\nConsum de energie: 10,9 kW
\nCapacitate de \u00eenc\u0103lzire: 10,3 kW
\nConsumul de energie al generatorului de abur: 9 kW
\n\u00centrerup\u0103tor: 16 A
\nAlimentare: 3N ~ \/ 380-415V \/ 50-60Hz
\nNivel de zgomot: p\u00e2n\u0103 la 70 dBA
\nRacord apa\/ scurgere: G 3\/4″ \/ 50 mm
\nTemperatura: 30 – 300 \u00b0C
\nGreutate: 122 kg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Centrul culinar RETIGO – BLACK EDITION 7\u0445GN1\/1. Dimensiuni totale: 933x821x786 mm; Energie: electricitate; Generator de abur: boiler; Capacitate: 7\u0445GN1\/1; Num\u0103r de feluri de m\u00e2ncare de servit (pe or\u0103): 51-150; Distan\u021ba dintre nivele: 65 mm; Consum de energie: 10,9 kW; Capacitate de \u00eenc\u0103lzire: 10,3 kW; Consumul de energie al generatorului de abur: 9 kW; \u00centrerup\u0103tor: 16 A; Alimentare: 3N ~ \/ 380-415V \/ 50-60Hz; Nivel de zgomot: p\u00e2n\u0103 la 70 dBA; Racord apa\/ scurgere: G 3\/4″ \/ 50 mm; Temperatura: 30 – 300 \u00b0C; Greutate: 122 kg.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":29960,"template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evotek.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/product\/29961"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evotek.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/evotek.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evotek.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evotek.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}